|
|
Spaghetti Met Zeevruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg mosselen
250 gr grijze garnaal
6 garnalen "bouquet"
1 ui
1 rode paprika
2 takjes groene selder
1 klei bosje peterselie
150 gr doperwten
1 theelepel kerrie
1,5 dl olijfolie
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de mosselen en leg ze in een grote kookpan op hoog vuur. Laat ze koken tot ze opengaan. Laat ze afkoelen en verwijder de schelp. Snij de ui en laat hem in de olie bruinen. Voeg de stukjes selderij, de reepjes paprika en de erwten toe . Bestrooi met kerrie, voeg een weinig kooknat van de mosselen toe en laat 15 minuten op een zacht vuurtje koken. Voeg de gehakte peterselie, de mosselen en de garnalen toe om ze op te warmen. Kook de spaghetti in gezouten water. Laat deze uitlekken en meng onder de zeevruchten.
|
|
|